cuisine levantine et méditerranéenne, notamment en Turquie, en Grèce, au Moyen-Orient et en Afrique du Nord. Les mezzes peuvent être consommés comme des hors-d’œuvre ou des collations, ou bien comme un repas complet.

Les mezzes sont souvent composés de plusieurs plats différents, allant des salades aux plats chauds en passant par les pâtés et les dips. Les plats peuvent être servis chauds ou froids, et sont généralement accompagnés de pain plat, tel que le pain pita ou le pain lavash.

Les mezzes sont généralement partagés entre plusieurs convives, ce qui en fait une façon sociale de manger. Les mezzes sont également connus pour leur variété de saveurs et d’ingrédients, offrant ainsi une expérience culinaire diversifiée en une seule assiette